近日，理学院姜薇薇课题组在《Industrial Crops & Products》（农林科学一区top期刊，IF为5.6）上发表了题为“Optimizing the extraction process of total saponins from Panax vietnamensis based on response surface analysis and backpropagation neural network-genetic algorithm.”的最新研究成果。
金平人参是五加科植物，也为云南稀有的人参属植物资源。国内外研究人员对其化学成分和药理活性进行了广泛的研究，使其成为全球最有价值的人参品种之一。
该研究采用超声波辅助提取法、单因素试验、响应面分析和GA-BP神经网络对提取工艺参数进行优化，采用UPLC-MS/MS鉴定了254种萜类化合物，其中有182种三萜类物质。三萜类物质中检出达玛烷型皂苷87种（原人参二醇型46种、 原人参三醇型41种），奥克梯隆醇型5种，齐墩果烷型18种。其中含量较高的Ginsenoside Rb1是一种抗氧化和抗炎剂，可以保护神经系统和心血管系统，有抗癌、抗糖尿病、缓解记忆障碍等药理活性。Ginsenoside Rg1具有抗炎、抗氧化、抗细胞凋亡、抑制兴奋性毒性、抗抑郁、抗衰老、抗糖尿病等药理活性。此结果显示了金平人参在药用价值上的潜力。该研究证明了利用GA-BP神经网络优化总皂苷提取工艺的可行性，为金平人参总皂苷的提取提供了优化方法，为其植物资源的开发利用提供了理论基础。
云南农业大学理学院2020级应用化学专业本科生郑少宇为第一作者，理学院化学系教师姜薇薇为通讯作者，多名本科生参与论文工作。该研究工作得到云南省基础研究计划面上项目（202201AT070266）、云南省农业基础研究联合专项重点项目（202401BD070001-012）和云南特色植物提取实验室自主研究项目（2022YKZY001）资助。
论文链接：https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2024.119252
